Header Ads

Resep soto betawi dan Cara Memasak Soto Betawi | Resep Sehat

Menurut wikipedia Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya soto Madura, soto Kediri, soto Pemalang, soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar. Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya soto ayam, soto babat, atau soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari daging kaki sapi yang disebut dengan soto sekengkel.

Resep soto betawi dan Cara Memasak Soto Betawi | Resep Sehat

Bahan bahan Resep soto betawi :

2 liter air
500 gram tulang iga
250 gram sandung lamur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 butir kelapa sangrai dan haluskan
1 mata asam jawa
8 buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu Resep soto betawi yang dihaluskan :

1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
8 butir kemiri
3 buah cabai merah
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh gula merah
Garam secukupnya

Cara memasak soto betawi

1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.

Catatan :

  • Resep masakan di blog ini di sajikan gratis
  • Jika Anda ingin menampilkan resep masakan di blog ini silahkan kirim E-mail ke adityawahyutaufik@gmail.com
  • Kritik dan saran di tujukan ke kolom komentar
  • Pencarian cepat resep masakan silahkan menggunakan kotak search di sebelah kiri
  • Banyak kekurangan blog resep masakan ini pengelola mohon maaf sebesar-besarnya.


resep soto betawi,bumbu soto betawi,cara membuat soto betawi,soto betawi resep,resep soto betawi santan,resep soto betawi susu,resep soto tangkar,resep soto betawi ayam,resep soto betawi komplit,
resep soto daging betawi,cara bikin soto betawi,soto daging betawi,soto ayam betawi,resep soto betawi asli

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.